凉山新闻联播 | 政协冕宁县十五届委员会第一次会议开幕
谷雨后的郁南，别有一番韵味。
这道菜选用散养走地鸭，其肉质尤为紧实且皮下脂肪适中，烹调出来的鸭肉肉香四溢。此时走进郁南，一片片枇杷林郁郁葱葱，金黄色、沉甸甸的枇杷点缀其中，压弯了枝头，果香四溢让人垂涎欲滴。
郁南桂圩镇，因桂成圩。郁南县建城镇天马山一带盛产枇杷。每一口都能品尝到郁南黄皮的独特风味，让人回味无穷。郁南黄皮骨，便是其中的代表。《本草纲目》记载，枇杷能润五脏，滋心肺
我吃得嘴唇闪闪发光，高兴得像个孩子。荔枝因为有鸡肉的辅佐，甜味变得空灵，肉质滑嫩，甘美绝伦。那时，荔枝在我看来就像天上的仙女，可望而不可即。
只见每颗荔枝圆溜溜的，果皮粉红，有的地方还透着淡淡的绿，仿佛犹抱琵半遮面的娇羞少女，煞是可爱。一问价格，二十多块，对于月薪几百块的我来说，实在不便宜。先将荔枝去核，放在淡盐水中浸泡待用。单说那天喝的酒，就一直余音绕梁。
寻味乌塘，感谢朋友的这场荔枝宴，让我在平淡的生活里感受到诗意，在世俗的红尘里沾染了缕缕 仙气。只觉果肉丰盈饱满，比起之前吃过的荔枝更清，更甜，更爽，更香，此味只应天上有，怪不得乌塘人敢称之为仙品荔。
虾肉加碱水、蛋清和盐泡一泡，然后剁成虾泥，塞进荔枝，无需任何调料。朋友告诉我，她知道湖南人喜辣，这道菜是特意为我做的。鱼块被炸得焦黄，加水煮沸，再加去核的荔枝。烟火升腾处，幸福绽放时。
用高脚玻璃杯盛好，小口小口地品，如啜饮月光，浪漫而清雅。一口咬下去，只觉荔枝的清甜Q弹，混合着油脂的香味，在口腔中繁弦急管般奏响。我大为感动，这才明白，原来人世间最刻骨铭心的美食，都是由爱包裹而成的。浓郁的酒香里，夹杂着一股淡淡的甜，轻轻抿上一口，浪漫便在唇边徐徐绽放，娉娉袅袅，给人一种深陷热恋中的感觉。
吃这道菜时，舌尖便可感受到爽、鲜、甜、嫩、滑、辣……一波未平，一波又起，就像在欣赏一段韵律曼妙的音乐。烹饪手法简单，只隔水蒸四五分钟便可出锅，如同歌手的清唱。
如果说人跟食物的味道也有缘分，那么，荔枝就是所有水果中跟我最投缘的。【统筹】徐建华 【作者】苏展 【来源】南方农村报 活动详情及投稿请点击： 作者简介：苏展，苏轼第37代嫡孙女，湖南新邵人。
二十六岁那年，我来到湛江，在街上第一次见到新鲜荔枝，驻足而立，眼睛立马就挪不开了。有人说，吃一颗荔枝容易上火，吃得多了反而没事。版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑任亚航。而青红椒吸收了荔枝的甜、鸡肉的鲜，脆而不辣，实在是妙不可言。乌塘荔枝为何能成为极品呢？朋友告诉我，那是因为乌塘得天独厚，有优质水源、赤泥黏土和黑色沙土结合的肥沃土质，加上降雨适量，由此造就了荔枝的独特风味。在《小说月报》《散文百家》《少年文艺》《中国校园文学》等刊物发表作品数百篇，近年以儿童文学创作为主。
据说不同产地的荔枝口感也不尽相同。我吃得最痛快的，是那道火腿荔枝鱼。
果肉汁液饱满，吃起来甜而不腻，甘而不哕。然万千荔枝之中，总有一颗，念念在心，那便是仙品荔。
为持续打响遂溪乌塘仙品荔品牌，助力百千万工程深入实施，推动乌塘镇荔枝产业高质量发展，2024首届广东（遂溪）乌塘仙品荔主题征文活动，以笔为媒，以文促销，仙品荔的精彩篇章，将穿越纸墨，跨过网络，飘香四海。还有三道菜，也是以荔枝入食，这里就不一一赘述了。
平时吃荔枝，我都是从市场上买的，不清楚摊主的进货渠道，无法比较哪些产地的荔枝更美味。菜品不多，但每一道都让人欲罢不能。一场完美的宴席，大多要以一碗消食的饮品画上句号。鸡肉深情款款地与荔枝相拥，鲜味更加丰腴，一口咬下去，浓郁的鲜甜炸弹似的在嘴里爆炸，再一点一点蔓延开去。
荔枝去核与薄荷叶一起捣成汁，然后加一片青柠檬、一汤匙蜂蜜，再倒入苏打水，放几冰块，制作就完成了。而里面的核，恰似一盏小灯，从里到外将荔枝照得透亮晶莹。
黑叶果大核大，香味浓郁，桂味肉厚清甜，有淡淡的桂花香，糯米糍多汁，浓甜如蜜，妃子笑色如白蜡，甜中带酸……若问哪种好吃，还真说不上来，因为萝卜青菜各有所爱。清水出芙蓉，这道菜明亮而又清新。
这种说法没有科学依据，但似乎有迹可循，苏东坡不就日啖荔枝三百颗么？待荔枝成了平民化水果后，我每次买回来都要一次性吃个饱，结果还真没事。一鲜一甜，一唱一和，相得益彰。
里面的虾肉包裹着荔枝的清新香甜，紧实爽脆，也在齿间欢快地跳起舞来。剥掉荔枝皮，白里泛青的果肉露了出来，上面还蒙着一层细细的水珠，宛如贵妃出浴，楚楚动人。味道曲折深幽，仿佛走进一座树木掩映、移步换景的园林，全无半点暑气。荔枝若有好的品质，进入食谱，更是风情万种，格外迷人。
里面再搁几片的火腿，放一点辣椒。吃着吃着，味觉的满足便演变成了心理的快慰。
当时正值荔枝成熟，我第一次吃到乌塘的荔枝，顿时有种惊为天人的感觉。荔枝的白，鸡丁的黄，加上红椒和青椒的点缀，色彩斑斓，赏心悦目，让人体验到一场美食的视觉之旅。
荔枝有很多品种，不同品种风味各异。口感更是一波三折，充满迷人的戏剧性。
